В первой декаде мая 2020 г. на подворье монастыря «Всецарица» собрали первый урожай шампиньонов

В грибном цехе, который был оборудован на подворье в Динском районе и освящен в марте 2020 г., в начале мая собрали первый урожай шампиньонов. Грибы – продукт очень нужный в монастыре, особенно во время многодневных постов, когда не употребляют в пищу животные белки.

Экологические чистые грибы выращиваются на стеллажах. Грибной мицелий посеян в смесь торфа и перегноя. При выращивании шампиньонов в цехе соблюдаются чистота, температурный режим, режим влажности и режим вентиляции.

Собрав первый урожай шампиньонов, сестры их рассортировали. Большую часть замариновали на зиму. Матушка Неонилла нашла интересные рецепты маринования шампиньонов и сама руководила этой работой. Часть грибов нарезали и высушили для приготовления супов, часть поджарили к обеду. Часть отвезли в городскую обитель.

Важно то, что выращенные в монастыре грибы являются экологически чистым продуктом, и насельницы и трудники монастыря имеют возможность питаться натуральными экологически чистыми продуктами.